Zuckerhaltige Getränke, zu denen neben Limonaden auch Fruchtsäfte gehören, gelten als Verursacher von Übergewicht und Gicht. Davon scheint es jedoch eine Ausnahme zu geben: Orangensaft.

Die Forscher der Universität Kiel untersuchten, wie sich der regelmäßige Genuss von einem Glas Orangensaft zu einer Hauptmahlzeit auf die Probanden auswirkte. Das Ergebnis: Eine Gewichtszunahme konnte nicht beobachtet werden, dafür senkte der Orangensaft den Harnsäurespiegel, der das Gichtrisiko anzeigt. Dies lässt sich möglicherweise auf das enthaltene Vitamin C zurückführen, das die Ausscheidung von Harnsäure fördert.

Da der Saft unter anderem auch Mineral- und Ballaststoffe enthält, empfehlen die Wissenschaftler, täglich ein Glas Orangensaft zu einer Hauptmahlzeit zu trinken - ein Genuss zwischen den Mahlzeiten hingegen führt zu einer leichten Gewichtszunahme.

Quelle: Christian Albrechts-Universität Kiel, Abteilung Humanernährung